Skip to main content

AGROVOC Multilingual Thesaurus

Search from vocabulary

Content language

Concept information

There is no term for this concept in this language.

ຜະລິດຕະພັນ > processed products (en) > ຜະລິດຕະພັນພືດສຳເລັດຮູບ > vegetable products (en) > vegetable purees (en)

PREFERRED TERM

 

DEFINITION

  • Les purées de légumes ont une texture homogène, dont les éléments constitutifs sont répartis également et sont obtenues par concentration de légumes, qui peuvent avoir été préalablement traités à la chaleur (par exemple, cuits à la vapeur). Les produits obtenus par écrasement des légumes peuvent être filtrés avant conditionnement. Les purées contiennent moins de matières sèches que les pâtes à tartiner.

    Created: 4/30/24

    (fr)
  • Los purés de hortalizas son pastas finamente dispersas preparadas a base de hortalizas concentradas, que pueden haberse tratado antes térmicamente (p. ej. mediante vapor). Estas pastas pueden filtrarse antes del envasado. Los purés contienen una cantidad menor de extracto seco que las pastas.

    Created: 4/30/24

    (es)
  • Vegetable purees are finely dispersed slurries prepared from the concentration of vegetables, which may have been previously heat-treated (e.g. steamed). The slurries may be filtered prior to packaging. Purees contain lower amounts of solids than pastes.

    Created: 4/30/24

    (en)

BROADER CONCEPT

IN OTHER LANGUAGES

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13682

Download this concept:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 2/3/12, last modified 4/30/24