• Protecting the food supply from microbial, chemical (i.e. rancidity, browning) and physical (i.e. drying out, infestation) hazards or contamination that may occur during all stages of food production and handling-growing, harvesting, processing, transporting, preparing, distributing and storing. The goal of food safety monitoring is to keep food wholesome.

  Source: http://www.uri.edu/ce/ceec/food/factsheets/glossary.html

  Created: 3/2/12

  Last modified: 3/2/12

  (en)

• คุณภาพ (th)

• ความไม่เป็นพิษของอาหารซึ่งจะมีผลกระทบต่อสุขภาพ, สำหรับประโยชน์ของอาหารทั่วๆ ไปใช้ <10967> (th)

• การปลอมปน (th)
• การปนเปื้อน (th)

• ความปลอดภัย (th)

• สุขลักษณะของอาหาร (th)
• ระดับปริมาณสารตกค้างไม่เกินค่าปลอดภัย (th)
• traceability (en)

• สารประกอบอีปอกซี (th)

• ปริมาณที่บริโภคได้ต่อวัน (th)
• เอชเอซีซีพี (th)

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33995