Skip to main content

AGROVOC Multilingual Thesaurus

Search from vocabulary

Content language

Concept information

Propiedades > Calidad > Calidad de procesamiento > Características de la cocción

PREFERRED TERM

void:inDataset: http://aims.fao.org/aos/agrovoc/void.ttl#Agrovoc

Created: 1981-01-23T00:00:00Z

skos:notation: 787

Características de la cocción  

DEFINITION

  • Режим випічки визначається ступенем зволоження середовища пекарної камери, температурою в різних її зонах і тривалістю процесу. Він залежить від сорту хліба, виду і маси виробу, якості тіста, властивостей борошна, а також від конструкції печі.

    Created: 6/26/22

    (uk)

BROADER CONCEPT

IS AFFECTED BY

IN OTHER LANGUAGES

URI

http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_787

Download this concept:

RDF/XML TURTLE JSON-LD Created 2/3/12, last modified 7/13/22